You are here: Pradžia » Užkandžiai » Salotos » Gaivios perlinių kruopų salotos

Gaivios perlinių kruopų salotos

Perlinės kruopos – tai poliruoti miežio grūdai. Kažkiek primirštos, perlinės kruopos išgyvena tikrą renesansą, nes yra ypač sveikos – turi daugybę amino rūgščių – pvz lizino, kuris skatina kolageno gamybą ir neleidžia mums susiraukšlėti. Lizinas naudingas širdžiai o taip pat padeda organizmui kovoti su peršalimo virusais. O kur dar gausybė vitaminų ir mikroelementų.

Šiandien – gaivios perlinių kruopų salotos su vaisine nata.

Perlinių kruopų salotos'''

Reikės:

  • 200 g perlinių kruopų
  • nedidelė galvutė brokolio
  • 1 didelis apelsinas ( tiktų ir keli persikai )
  • ½ salotinio agurko ( sėklas išimti )
  • žiupsnis šviežių mėtų
  • 50 g įvairių salotų lapelių
  • 100 g konservuotų avinžirnių
  • nedidelė galvutė pankolio
  • aliejaus ir balzamiko

Išverdame perlines kruopas prieš tai gerai nuplovę. Aš su visomis kruopomis elgiuosi taip – užpilu 3 kartus daugiau vandens negu sausų kruopų, užvirinu, išjungiu virimą, uždengiu dangčiu ir palieku. Kai prisimenu – arba būna išvirę arba reikia dar kartą užvirti ir vėl kažkiek palaikyti uždengtame puode. Įprastai kruopos išverda per 25 min – tik nepagailėkite vandens. Padruskinkite.

Išsiverdame brokolius, sudedame į šaltą vandenį – kad išlaikytų spalvą.

Pankolį supjaustom skiltelėmis ir apkepame , pabarstom prieskoniais (aš naudojau Tandoori )

Apelsiną išpjaustome kad neliktų odelių.

Agurką be sėklų supjaustome.

Išvirtas perlines kruopas nusunkiame, beriame į didelį dubenį. Sudedame pjaustytą agurką, apelsinų skilteles, smulkintas mėtas, brokolius, avinžirnius, salotų lapelius ( arba vien tik rukolą ), pakeptą pankolį. Pasidarome padažą iš aliejaus ir balzaminio acto ( aš visada turiu pasidariusi butelį iš gero aliejaus ir pvz aviečių ar bruknių balzamiko ). Truputis pipiriukų ir …skanaus

Tinka kaip pagrindinis patiekalas .

Perlinių kruopų salotos'Perlinių kruopų salotos''

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Galite naudoti šias HTML žymas ir atributus: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>